ATLÁNTICA Ipa

  • por

Si el 2018 vió nacer la primera cerveza Atlántica, la pils. Hubo que esperar hasta el 2019 para que naciera el estilo más de moda, la Atlántica IPA, en el más sincero homenaje a George Hodgson, que por el año 1790 dió respuesta a las necesidades de abastecer a las colonias de las indias orientales de este líquido manjar.

En la elaboración de esta Ipa de corte a medio camino entre las ipas inglesas y las West Coast americanas se emplean las maltas best pale ale, caramalt y maltas inglesas de alta calidad. Durante la cocción se utilizan los lúpulos Columbus y Chinook y en el whirpool y dry hoping se utilizan los lúpulos Cascade, Summit y Eureka responsables de un aroma intenso que nos recuerda a cítricos y notas a pino. De color pálido anaranjado y carbonatación media, destaca por sus 45 ibus que hacen que hacia el final de boca la sensación del amargor sea pronunciada pero sus 6 grados de volumen alcohólico logran que el paso en boca sea redondo y bien balanceado. Es una cerveza creada para disfrutar día a día y para poder degustar en formato de pinta sin que llegue a noquear tus 5 sentidos.

V.A. 6°

Lúpulos: Columbus y Chinook

Ibus: 45

EBC: 13,4

Etiquetas:

Deja un comentario